Cette terrine est composée de 50% de viande de chevreuil sauvage français. Le chevreuil est une viande particulièrement maigre qui ne contient que 5 grammes de lipides pour 100 grammes. Elle est également une importante source de protéines et de fer pour votre corps. Pour une recette très gourmande, nous avons ajouter ajouter quelques abricots et pistaches qui donnent une douceur particulière à cette terrine.

De façon très classique, vous pouvez déguster cette terrine avec un bon pain de campagne ou un toast grillé. Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi ajouter une pointe de confit d’oignon : cela se mariera à merveille ! De plus, pour venir accompagner et embellir ce met d’exception, sélectionnez un de vos plus beaux viogniers !