La Maison de thé Unami a sourcé un Soba Cha, ou sarrasin torréfié japonais, de grande qualité. Il est très apprécié au Japon où il est consommé en infusion.

C’est le fondateur de cette Maison de thé renommée, Jean-Benoît, qui a soufflé l’idée de cette tablette gourmande. Elle est un mariage subtil entre la douceur fruitée du chocolat 70% Pérou Encuentro et le croquant aux notes grillées et généreuses du Soba Cha.

Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale et avec amour dans la manufacture Encuentro située Lille. Encuentro a torréfié et travaillé de façon spécifique le cacao d’exception qui la compose afin de révéler ses notes uniques.