Associez un ingrédient de caractère avec une sardine de qualité supérieure et vous obtiendrez un produit d’exception. Le Label rouge est la garantie de cette qualité : une sardine locale pêchée sur les côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, un taux de matières grasses supérieur à 8%, une préparation à la main plus respectueuse du produit, un égouttage pendant toute une nuit, un affinage pendant quatre mois avant leur mise en vente.
Ces sardines sont délicatement arrosées d’une huile d’olive vierge extra, savoureuses et légèrement fruitées, puis fleuries de piment d’Espelette. Cette recette exclusive à La Perle des Dieux au goût de piquant légèrement prononcé saura faire pétiller vos papilles.