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POIVRE NOIR DE MOCAJUBA

10,20

Ce poivre noir est cultivé sur les rives du fleuve Tocantins en Amazonie. La production de ce poivre d’exception séché au soleil est exclusivement réservée à Georges Colin.

Le poivre noir s’utilise dans toutes les cuisines du monde et donne du caractère aux mets les plus variés. Il parfume viandes, volailles, poissons et légumes. Il s’associe facilement avec toutes les autres épices. Ce poivre sera ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur.

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Quantité

Description

  • Producteur : Georges Colin
  • Origine : Brésil
  • Poids net : 60g

Grâce au tissu relationnel créé avec les producteurs au fil des années, Colin est aujourd’hui un interlocuteur privilégié de ces derniers et obtient des accords d’exclusivité sur certaines parcelles prometteuses, comme celle de ce poivre bio de Mocajuba. Ils travaillent en étroite collaboration avec les producteurs, dans l’esprit d’un modèle équitable basé sur l’échange de connaissances et le respect de valeurs humaines. Le poivre bio de Mocajuba qu’ils ont sélectionné est cultivé dans le respect d’une agriculture raisonnée, en harmonie avec l’écosystème local.

Informations complémentaires

Poids 0.130 kg

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