La morille a une saveur de noisette aux riches arômes boisés. Son bouquet et sa rareté en font l’un des champignons les plus recherchés des gastronomes.
Il existe plusieurs variétés de morilles, mais la Morchella conica est la plus recherchée, pour son excellent parfum.

Soigneusement triées chez Plantin, ces morilles séchées sauvages ont fait l’objet d’une sélection rigoureuse.