Gressins à la farine de pois chiche et de farine de riz demi-complète. Le thym est d’origine Provence.

Nadia Sammut, première cheffe étoilée au monde sans gluten à l’Auberge la Feindre (84) est une exploratrice passionnée et s’engage sur son territoire de Provence. Elle trace sa filière avec un cahier des charges précis, valorisant la régénération et la vie des sols, la rotation des cultures, la biodiversité et les cultures propres, sans résidus de pesticides.