Gallusette Ambré composé de moût de raisin muté avec de l’alcool de pruneaux.

A la dégustation, nous sommes sur des notes de fruits jaunes (pomme, poire, coing…) sur lesquelles l’alcool de pruneaux apporte de la fraîcheur. Cet alcool de pruneaux apporte une typicité plus marquée à Gallusette Ambré.

Il peut se consommer seul bien frais et s’accordera très bien en cocktails. Certains chefs l’associent également à un fromage à pâte persillée, une volaille en sauce, un foie gras poêlé ou une glace au citron.

A consommer bien frais