Vin d’une couleur jaune or, avec des notes de noix, de curry, légèrement moins puissant que le vin jaune. Le Savagnin est élevé à la manière des vins jaunes, mais sur une durée plus courte.

Dirigé par trois passionnés de vin et de vignes, le Domaine de Sainte Marie perpétue une tradition familiale solidement ancrée dans le Jura. La famille de Sainte Marie y travaille en effet la terre et la vigne depuis plus de deux siècles, et c’est en héritage de ce passé que Bertrand de Sainte Marie, son fils Gaëtan et l’œnologue Nicolas Cottier gèrent le domaine d’une manière agroécologique, avec une méthode douce et peu interventionniste.