Dense et complexe.

La Micro-Cuvée n°1 se distingue par sa couleur jaune orangé, et son effervescence fine. À la dégustation, elle révèle une structure tanique affirmée, apportant des saveurs amères. Une fermentation d’au moins 3 mois en fût de chêne ayant élevé du Calvados AOC a renforcé le cidre en alcool et en tanins, pour une finesse très fruitée.