Le “Bourbon Project” est un assemblage de bourbons de la région de Huila en Colombie. Ce projet est mené par Terres de Café pour mettre en place une production de haute qualité, vertueuse et durable, de la variété ancestrale de Colombie : le bourbon. Ils travaillent avec quelques petites fermes, comme EL Robles ou La Granada, ils sélectionnent les meilleurs parcelles et travaillent avec eux sur les process pour optimiser la qualité année après année.

Note de dégustation : une tasse pure, fruitée et intense.